Bevor ich zum erstem Mal von dem Buch “Artisan Bread in 5 Minutes A Day” von Jeff Hertzberg und Zoe Francois hörte, wußte ich schon, dass ich gern Brot aus “gereiftem” Teig esse! Es schmeckt einfach…voller…brotiger. Allerdings bin ich noch nie auf die Idee gekommen, das ganze in so großem Stil aufzuziehen und den Teig bis zu 2 Wochen zu lagern.
Aber Ihr kennt das ja…
- davon gehört
- kurz drüber nachgedacht
- Buch gekauft
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